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Titelaufnahme

    Titel
    Ueber Weinfälschung und Weinfärbung mit besonderer Rücksicht auf das Fuchsin und über die Mittel, solche nachzuweisen / von R. Stierlin
    VerfasserStierlin, R.
    ErschienenBern : Magron, 1877
    Umfang80 S.
    SchlagwörterWeinanalyse / Geschichte 1876 / Weinfehler / Betrug / Restextraktwert / Wein / Säure / Wein / Ethylenglykol / Wein / Farbstoff / Farbstoff / Wässrige Lösung / Vergleich / Wein / Zusatzstoff / Toxikologische Bewertung
    Online-Ausgabe
    Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2015
    URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-34597 
    Dateien
    Ueber Weinfälschung und Weinfärbung mit besonderer Rücksicht auf das Fuchsin und über die Mittel, solche nachzuweisen [20.02 mb]
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